Lachs Spinat Rolle mit Frischkäse
Zutaten:
- 125 g pürierter Tiefkühl Spinat
- 4 Eier
- 50 g geriebener Käse
- 200 g leichter Frischkäse
- 250 g Lachs
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Tiefkühlspinat nach Packungsanleitung im Topf zubereiten
- Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober- Unterhitze)
- 4 Eier in Schüssel schaumig schlagen
- Spinat und Käse in Schüssel geben
- mit Salz und Pfeffer würzen
- Backblech mit Backpapier auslegen und Spinat-Ei-Mischung gleichmäßig darauf verteilen
- Blech in den Ofen schieben und 10 Minuten backen
- Spinatteig aus den Ofen holen und von Backpapier trennen
- mit Frischkäse bestreichen und Lachs belegen
- Teig zu einer Rolle formen
- mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen
- anschließend in ca. 3 cm große Stücke schneiden
