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Mediterrane Pfanne mit Hackfleisch und Feta

Zutaten:

  • 250 g Rinder Hackfleisch
  • 200 g Feta
  • 2 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Paprika Gewürz
  • eventuell Reis als Beilage

Zubereitung:

  • Knoblauch schälen und hacken 
  • Rinder Hackfleisch scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
  • Gegebenenfalls Reis kochen
  • Knoblauch mit in die Pfanne geben und mit anbraten
  • Zucchini schälen, in Stücke schneiden
  • Paprika entkernen und in Stücke schneiden
  • Zucchini und Paprika mit in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Gelegentlich umrühren. 
  • Feta zerbröseln und in die Pfanne geben bis er leicht zerläuft und sich eine cremige Soße bildet.
  • Mit Thymian und Paprika Gewürz abschmecken.