Kichererbsen-Salat mit Cherry-Tomaten
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 500 g Kirschtomaten
- Kräuter (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel
- 1/2 Zitrone
- 1/2 TL Kumin
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Kichererbsen in Pfanne mit Olivenöl 5-10 Minuten anbraten bis sie braun sind
- währenddessen Kirschtomaten waschen und viertel
- Zwiebel schälen und fein hacken
- Kräuter waschen und fein hacken
- Kirschtomaten, Zwiebel und Kräuter in Schüssel geben
- halbe Zitrone auspressen
- Salat mit 3 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken
- Kichererbsen von Herdplatte nehmen und mit Kumin, Salz und Pfeffer würzen
- Kichererbsen mit Tomatensalat vermengen
